Fosforan dwuamonowy z tiaminą – TAP 10g

Specjalistyczna pożywka do fermentacji winiarskiej

Fosforan dwuamonowy z dodatkiem tiaminy (TAP) to zaawansowana pożywka opracowana z myślą o poprawie warunków fermentacji alkoholowej. Dostarcza drożdżom niezbędnych składników odżywczych, takich jak azot i witamina B1, wspierając ich wzrost oraz aktywność w trakcie przekształcania cukru w alkohol i dwutlenek węgla.

Dlaczego warto stosować TAP?

W niektórych przypadkach – zwłaszcza przy winogronach pochodzących z suchych rejonów lub porażonych przez pleśń Botrytis – moszcz może zawierać zbyt mało azotu, co utrudnia fermentację. Fosforan dwuamonowy (DAP) dostarcza ten pierwiastek w łatwo przyswajalnej formie, a tiamina wspiera namnażanie się drożdży i poprawia ich wydolność.

Dzięki temu fermentacja przebiega sprawnie, bez zatrzymań, a gotowe wino zyskuje na jakości – zarówno pod względem smaku, jak i aromatu.

Zastosowanie i właściwości:

• Ułatwia pełną i czystą fermentację
• Poprawia profil sensoryczny wina – wpływa na smak i zapach
• Może być stosowana przy wszystkich typach win (białe, czerwone, różowe)
• Zawiera tiaminę – witaminę B1 niezbędną dla aktywności drożdży

Zalecana ilość i zawartość azotu:

• 1 g TAP na 10 l nastawu = ok. 27 mg/l przyswajalnego azotu

• Optymalna ilość azotu ogólnego w moszczu: 180–220 mg/l

Dawkowanie:

• 10 g TAP wystarcza na 25 litrów nastawu ⚠️ Nie przekraczaj zalecanych ilości. W przypadku mniejszych objętości należy odpowiednio zmniejszyć dawkę.

Sposób użycia:

Rozpuścić pożywkę w niewielkiej ilości soku lub wody, najlepiej razem z cukrem, i dodać do moszczu przed wprowadzeniem drożdży. Taki sposób aplikacji zapewni równomierne rozmieszczenie składników i najlepsze efekty fermentacyjne.

Przechowywanie:

Produkt przechowywać w suchym, chłodnym i ciemnym miejscu. Temperatura poniżej 20°C (najlepiej w lodówce) pozwoli zachować jego świeżość i skuteczność.

Bestsellery

AlkoSmok.pl