Fosforan dwuamonowy (DAP) 10g

Uniwersalna pożywka do fermentacji alkoholowej

Fosforan dwuamonowy, znany także jako DAP, to nieorganiczny związek chemiczny zawierający azot i fosfor w formie łatwo przyswajalnej dla drożdży. Oba pierwiastki są niezbędne do prawidłowego rozwoju komórek drożdżowych oraz przebiegu fermentacji. Choć w wielu nastawach występują w postaci organicznej, ich dostępność może być niewystarczająca – dlatego tak ważne jest uzupełnienie środowiska fermentacyjnego o formy nieorganiczne, które wspierają wydajność i tempo procesu.

Zastosowanie?

DAP to uniwersalna pożywka, która doskonale sprawdza się jako wsparcie dla fermentacji:

• win owocowych i gronowych,

• nastawów cukrowych i gorzelniczych.

Dzięki zawartości łatwo dostępnych składników odżywczych, fosforan dwuamonowy wspomaga aktywność drożdży i zapewnia stabilny przebieg fermentacji, ograniczając ryzyko jej zatrzymania.

Dawkowanie:

• Do win i nastawów owocowych: 10 g na 25 litrów nastawu

• Do nastawów cukrowych lub skrobiowych: zwiększona dawka – 8–12 g na każde 10 litrów nastawu

Instrukcja użycia:

Aby uzyskać najlepszy efekt, fosforan dwuamonowy należy najpierw rozpuścić w niewielkiej ilości wody lub soku. Następnie dodaje się go do nastawu przed wprowadzeniem drożdży. Można go również połączyć z cukrem w momencie dosładzania nastawu – co ułatwia jednorodne rozprowadzenie składników odżywczych.

Warunki przechowywania

Pożywkę należy przechowywać w chłodnym i suchym miejscu, z dala od światła. Najlepiej przechowywać ją w lodówce, w temperaturze poniżej 20°C.

Bestsellery

AlkoSmok.pl