Drożdże SafSpirit USW-6, 10g

Profesjonalny szczep do fermentacji amerykańskiej whiskey i bourbona

SafSpirit USW-6 to jeden z najbardziej cenionych szczepów drożdży wykorzystywanych w produkcji klasycznej amerykańskiej whiskey oraz bourbona. Szczep ten wyróżnia się delikatnym profilem aromatycznym, który idealnie komponuje się z destylatami dojrzewającymi w beczkach. Doskonale współpracuje z różnymi rodzajami zbóż, w tym kukurydzą, co czyni go uniwersalnym wyborem dla producentów wysokiej jakości destylatów zbożowych.

Najważniejsze cechy fermentacji:

• Optymalna temperatura pracy: 20–32°C

• Odpowiedni do fermentacji surowców zbożowych oraz ich mieszanek

• Tworzy łagodny, zbalansowany profil kongenerów

• Szczególnie polecany do alkoholi przeznaczonych do starzenia w dębowych beczkach

Idealne do:

• Produkcji amerykańskiej whiskey (US whiskey)

• Wytwarzania bourbona
• Destylatów na bazie kukurydzy, pszenicy, żyta czy jęczmienia
• Leżakowanych trunków zbożowych o czystym, eleganckim aromacie

Jak stosować SafSpirit USW-6?

• Rozpuścić drożdże w 10% roztworze cukru lub w mieszance wody i moszczu (proporcja 1:1), w temperaturze 25–30°C.

• Pozostawić do uwodnienia na 20–25 minut.

• Następnie dodać do nastawu i dobrze wymieszać.

Zalecane dawkowanie:

• 30–50 g na 100 litrów nastawu

Warunki przechowywania:

Drożdże należy trzymać w suchym, chłodnym miejscu – temperatura przechowywania poniżej 20°C. Dla zachowania maksymalnej aktywności, najlepiej przechowywać je w lodówce.

Bestsellery

AlkoSmok.pl